Zonovergoten elegantie: de witte wijnen van Château de Majoulière

In het hart van de Coteaux Varois en Provence, waar de zon de glooiende heuvels kust en de Mistralwind fluistert door de wijngaarden, ligt Château de Majoulière. Een domein dat leeft volgens de filosofie “No guts, no story” – een credo dat perfect de gedurfde visie en het vakmanschap van wijnmaakster Fanny Dhondt weerspiegelt.

Fanny, Sommelier-Conseil en DipWSET, heeft haar hart gevolgd en creëert in de Provence wijnen die elegantie, finesse en fraîcheur ademen. Ze is als managing director nog steeds actief bij Packyard, maar verdeelt haar tijd sinds 2022 tussen beide passies.

Op deze ‘World white wine day’ zetten we de witte wijnen van Chateau de Majoulière graag in de kijker. Witte wijnen hebben namelijk een belangrijke plaats in het verhaal van Château de Majoulière.

Ze worden vooral gemaakt van Rolle. De Rolle-druif, lokaal bekend als Vermentino, is de witte ster van de Provence. Deze druif gedijt uitstekend op de leem- en kalkrijke bodems van de zuidhellingen van Majoulière en brengt een mooie balans tussen rijp fruit en verfrissende mineraliteit.

Bij Château de Majoulière wordt deze druif met uiterste precisie bewerkt, van de ecologisch beheerde wijngaard tot in de kelder, om haar puurste expressie te onthullen.

Mon Blanc is een uitnodigende expressie van puur drinkplezier, een toegankelijke, gulle en plezierige witte wijn. Bij de eerste kennismaking verleidt hij met aroma’s van frisse citrus, een subtiele hint van limoen, aangevuld met wit pitfruit en de sappigheid van galiameloen. In de mond toont hij zich rond en loepzuiver, met een sappige textuur die uitmondt in een zachte en verfrissende finale.

Mon Blanc is de perfecte metgezel voor lichte momenten: een fantastische aperitiefwijn, maar ook een mooie begeleider van lichte salades, gegrilde kip of delicate visgerechten.

Voor de liefhebber van meer diepgang en rondeur is er de Son Blanc. Deze witte wijn, eveneens gemaakt van 100% Rolle, is een ware weerspiegeling van onze kalkrijke bodem en Fanny’s ambitie. De neus is expressief, met tonen van witte bloesem, sappige peer, rijp wit pitfruit en rijpe citrus.

Wat deze wijn echt onderscheidt, is zijn houtlagering. Son Blanc heeft 12 maanden gerijpt op kwalitatieve Bourgogne-vaten, en door de traditionele bâtonnage (het omroeren van het gistbezinksel) om de twee dagen, ontwikkelt de wijn een zacht mondgevoel, een romige textuur en een prachtige rondheid.

In de mond combineert hij levendige frisheid met een indrukwekkende diepgang, elegantie en een verfijnde, minerale afdronk. Het is een wijn die de brug slaat tussen de Provençaalse zon en de finesse van de Bourgogne.

Son Blanc hoort bij verfijnde gerechten: denk aan gegrilde vis, asperges of een elegante pasta met zeevruchten.

Ook de Orange wine mag niet vergeten worden in het rijtje van de witte wijnen van Majoulière.
Orange wine is een fascinerende categorie die de kloof overbrugt tussen witte en rode wijnen. Het wordt gemaakt van witte druiven, maar met een verlengde schilweking, vergelijkbaar met de productie van rode wijn. Dit proces geeft de wijn zijn kenmerkende oranje tint, complexere aroma’s en een unieke textuur.

De Rebellion is een eigenzinnige en verrassende orange wine. Het is een cuvée voor degenen die durven te ontdekken.
De wijn is complex en aromatisch. U ontdekt tonen van gedroogde abrikoos, sinaasappelschil, gedroogde gember, komijn en een subtiele kruidigheid. In de mond biedt Rebellion een verrassende grip, dankzij de lichte en verfijnde tannines die de schilweking met zich meebrengt.

Rebellion is een absolute match bij gerechten die vragen om een wijn met karakter. Denk aan de rijke en kruidige smaken van de Aziatische keuken, Indiase curries, tajines met gedroogd fruit, of een selectie van gerijpte harde kazen.

Bij Château de Majoulière vertelt elke fles een verhaal. De witte wijnen van Fanny Dhondt zijn het tastbare bewijs van lef en toewijding aan het creëren van karaktervolle, elegante wijnen die de essentie van de Provence vangen.

De etiketten, met zorg gedrukt bij Packyard Labels & Packaging, helpen om deze verhalen en essentie te laten stralen.

Zelf eens de wijnen van Château de Majoulière ontdekken?
Dat kan uiteraard! Alle wijnen vindt u terug op https://chateaudemajouliere.fr en levering in heel Europa is mogelijk.

Of beter nog: maak tijdens uw volgende bezoek aan de Provence even tijd om het domein te bezoeken, u bent er dagelijks van harte welkom voor een proeverij en bezoek van de wijncave.